「イタリアン」タグアーカイブ

イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市;玉蜀黍・鰆・トリッパ・夏野菜・ポルチーニ)

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イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市)の料理の写真とか
「サワラのスモークと丸茄子のマリネ」

イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市)の料理の写真とか
「夏野菜のクラフティサレ」

イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市)の料理の写真とか
「パッパルデッレ大町黒豚のボロネーゼ」(パスタ)

イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市)の料理の写真とか
「信州産ポルチーニ茸」(リゾット)

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kurabe CONTINENTAL DELICATESSEN(伊那市;結婚記念日)

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トマト ミモザ からすのえんどう

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『息吹館(宮田村)』のサーモン 人参のムース 玉葱のソース
トマトやズッキーニの下にはオマール海老のジェレ

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アスパラガスの冷製スープ 『まめや』豆乳ムース

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鮎のローストと茄子のペースト 蛤

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牛と鹿のパイ包みの食べ比べ

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モーカザメと大根の種 おかひじき マスタード キャビア

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牛頬 ラビオリ(サルシッチャと胡桃)

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カルボナーラ

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デザート

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ダンロ(諏訪市;鰆・蕗の薹・トリッパ・鴨のラグー・アスパラ)

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「鰆のカルパッチョ(軽いスモークで)」

イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市)の料理の写真とか

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「ふきのとうとパンチェッタのキッシュ」

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グースケ(佐久市;オレキエッテ・信州豚・函館鰤)

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「望月と海の恵み、オレキエッテ」

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「信州豚」

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「函館鰤のソテー」

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kurabe(伊那市;家族でパスタ)

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「自家製パンツェッタのカルボナーラ パルミジャーノ風味」

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「秋刀魚とトマトのバターソース・パッパルデッレ」

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「アイスティー」と「アイスティー」とお子

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レストラン 三ツ石(諏訪市;諏訪湖の結氷観覧後)

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「豚バラ肉と細切じゃが芋のレモンバターオイル」

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「リゾット カルボナーラ 温玉のせ」

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「パニーニ」

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諏訪湖の結氷

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ダンロ(諏訪市;鯵・鰤・牡蠣・豚)

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「アジと天然きのこのマリネ」

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「鰤のマリネ」

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「坂越のカキ ホウレン草」

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「リガトーニ 中ヨーク豚もつの辛いトマトソース」

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「中ヨーク豚肩ロースのグリル」

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