南瓜ニョッキ 『ボスケソ』の「KARAMATSU」 松茸 鮎のペースト
『土ころ』のスープ器型のパン 猪挽肉と豆と酒粕のスープ 鹿すねのカツ 鹿ウインナー
★ この続きと店舗情報 ＞『鹿嶺高原 雷鳥荘（伊那市長谷）』
「@ガレット」タグアーカイブ
環屋（たまきや）（伊那市高遠町；伊那谷グランシェフの会）
＞ 伊那谷Grand chefの会
＞ 伊那谷を代表するシェフ（農家のシェフ、料理のシェフ、ドリンクのシェフ）たちの一夜の饗宴。
＞ 「伊那谷Grand Course」を作り出し、伊那谷だから「おいしい！」を魅力たっぷりに表現する。そこから生まれる「つながり」「新たな可能性」「埋もれていた価値」「新しい価値」を創出しながら、そんな「いいもの」「いいこと」が伊那谷にあふれる、そんなきっかけと雰囲気を作り出すイベント。
– https://www.facebook.com/events/356916608475951/ –
と訊いて、
高遠は『環屋（たまきや）』さんへぶっとんでった (:D)╋∈ ┣¨┣¨┣¨━・・・
★ 『環屋（たまきや）（伊那市高遠町）』のレポの続きと店舗情報 (・∀・)ﾉﾞ
PECCARY BEER（ペッカリービール）（伊那市高遠町；創業記念パーティー＠kurabe）
『kurabe』にて『PECCARY BEER（ペッカリービール）』の創業記念パーティーが開催された ＼(・∀・)／
kurabe CONTINENTAL DELICATESSEN（伊那市；un goûter à la campagne × kurabe 合同15周年祭）
伊那谷の風土が満載の品々。
掛け値なしで料理のテロワール。
info.
『kurabe CONTINENTAL DELICATESSEN（伊那市）』の店舗情報＆アーカイブ ★
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ガレットマルシェ 2018（伊那文化会館西側さわやか広場） – 2018/10/14（日）
藤十郎茶や（南箕輪村；アボカドディップの鴨生ハムガレット）
フラット（伊那市；ベーコンと夏野菜のグリーンパスタとデザートガレット）
『創作バル FLATT.（フラット）（伊那市）』の店評をアップ ★
「ベーコンと夏野菜のグリーンパスタ」
「デザートガレット」
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なゆた（箕輪町；ガレットとレバームース）
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「サルサヴェルデ ハニーマスタードソース」
「レバームース」
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フラット（伊那市；生ハムと夏野菜のガレット）
『創作バル FLATT.（フラット）（伊那市）』の店評をアップ ★
「生ハムと夏野菜のガレット」
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