「*和食」タグアーカイブ

蕎麦 ひねもす(飯島町;一番粉、二番粉、三番粉を十割蕎麦で食べくらべ)

『ひねもす』の「一番粉、二番粉、三番粉を十割蕎麦で食べくらべ」イベントに参加。
春分というのに、イベントというのに、
なぜこんな日に限って降るのか。> 春雪
蕎麦 ひねもす(飯島町;自家製粉手打ち十割蕎麦)

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『蕎麦 ひねもす(飯島町)』の店舗情報&アーカイブ

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新兵ヱ(じんべえ)(南箕輪村;天綴じうどん)

何万遍も店の前を通り過ぎている箕輪の蕎麦店『新兵ヱ(じんべえ)』に
昼飯を喰らいに飛んでった (:D)╋∈ヒューン
国道に面した店の周囲は、
その端っこ以外が縁石で防衛されていて少々戸惑う。

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マルス穂坂ワイナリー(山梨県韮崎市;大地の恵みを料理する~微生物の囁き)

> ジビエ料理人『ざんざ亭』長谷部晃さんと農×料理人『さだ吉[鎹カスガイ ]』『GUUUT』三浦俊幸さんによる醗酵・熟成をテーマにした料理を様々な場所で楽しむスペシャルコラボな新企画。
> 今回は、一昨年11月「本坊酒造」がさらなる品質向上を目指し醸造拠点としてオープンした『マルス穂坂ワイナリー』内でマルスワイン、マルスウイスキーとともにビュッフェ形式でディナーを楽しむ醗酵ナイトです。
– https://goo.gl/r7xqUs –

なるイベントが『タビゼン』さんで開催されると訊いて一も二もなく飛んでった (:D)╋∈ヒューン
→「大地の恵みを料理する~微生物の囁き@マルス穂坂ワイナリー」

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山勢(やませい)(松本市;鯉・鰻・鼈)

子の入園準備品を『イオンモール松本』に見に行ったら子はおもちゃコーナーに釘付け。(想定内)
前回大行列だったシュークリーム屋にひとりも客がいないので、
これから『山勢』で鰻だってのに二個も食べちゃって。(想定外)

山勢(やませい)(松本市;鰻と鼈)

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『山勢(やませい)(松本市)』の店舗情報&アーカイブ

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世界のつけ蕎麦 千久(せんきゅう)(箕輪町;豚つけそば)

肉蕎麦が食べたいときは『セイユー』の冷凍蕎麦と、
『ニシザワ』の駒ヶ岳山麓豚とを購入して家でこさえる。
すごく旨い ゜+.ウマー(゚∀゚)ウマー゜+.゜
そして、高森町の『肉そば こまつ家』(未訪)は遠きにありて思ふもの。
そう考えていたが箕輪町に肉蕎麦に類する蕎麦屋ができたという。
→ 『世界のつけ蕎麦 千久(せんきゅう)』
早速、豚でった (:D)╋∈ヒューン

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GUUUT(グート)(箕輪町;ざんざ亭 + GUUUT = 妄想ナイト)

箕輪町の『グート』さんと『ざんざ亭(伊那市長谷)』の変態コラボ。

> ざんざ亭の ジビエと茸。
> GUUUT の スッポンと生ハム&手打ちうどん。
> ソムリエール 堀家亜季 の選ぶ、県産ワイン。

> 食材とワインが織りなすコラボレーションをお楽しみください。
> 禁断の世界へ、いざ。
に参加 \(・∀・)/

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高遠そば・甘味処 壱刻(いっこく)(伊那市高遠町;究極の鹿南蛮そば <壱刻 × ざんざ亭>)

森JOY(伊那市ますみヶ丘平地林)』へ
伊那の名店『壱刻』と『ざんざ亭』ふたりの料理人によるコラボ蕎麦である
「鹿南蛮そば」をいただきに飛んでった (:D)╋∈ヒューン
壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

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