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ざんざ亭(伊那市長谷;伊那谷の恵みと人形芸能の宴 夏秋文彦&百鬼ゆめひな「六花」)

夏秋文彦さんのコンツォフカ(スロバキアの楽器)で別世界に誘われ、
百鬼ゆめひなさんの舞いでその世界に惑溺。
してたらぞっとする演出で凍り付いた。
ざんざ亭(伊那市長谷)の料理の写真とか
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右馬允(下伊那郡大鹿村;五月の季節のランチ)

゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー!

旅舎右馬允(うまのじょう)(下伊那郡大鹿村)』の店評をアップ

旅舎右馬允(うまのじょう)(下伊那郡大鹿村)の料理の写真とか
前菜
うるい・黄金軍鶏と原木椎茸の焼き鳥・公魚のスモーク・姫皮のお鮨・なんかのガレット・いたどりの酢の物・なんかのテリーヌ・芹を湯葉でくるくる・鹿ハム・こごみ・土筆と蒟蒻の・独活白味噌和え・蜂の子、等

旅舎右馬允(うまのじょう)(下伊那郡大鹿村)の料理の写真とか
蓬豆腐とあまごのお椀

旅舎右馬允(うまのじょう)(下伊那郡大鹿村)の料理の写真とか
あまごのお造り

旅舎右馬允(うまのじょう)(下伊那郡大鹿村)の料理の写真とか
アスパラガスと猪ばら肉の燻製

旅舎右馬允(うまのじょう)(下伊那郡大鹿村)の料理の写真とか
新筍とあまごのあらの煮物

旅舎右馬允(うまのじょう)(下伊那郡大鹿村)の料理の写真とか
天麩羅

旅舎右馬允(うまのじょう)(下伊那郡大鹿村)の料理の写真とか
鹿肉のサラダ仕立て
クレソン・三つ葉・芹・野蒜・鬼胡桃・いたどり

旅舎右馬允(うまのじょう)(下伊那郡大鹿村)の料理の写真とか
蓬のアイス

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ざんざ亭(伊那市長谷;うまい日本酒と天然きのことジビエ料理をたらふく食う会)

友人に誘われて『ざんざ亭』で「うまい日本酒と天然きのことジビエ料理をたらふく食う会」 \(・∀・)/

メインは鴨ちゃんと、佳味なる日本酒たち ゜+.ウマー(゚∀゚)ウマー゜+.゜
ほか、熊の左手や、猪レバー、鹿ローメンなどなど。
ざんざ亭(伊那市長谷;ジビエ料理)の料理の写真とか

ざんざ亭(伊那市長谷;ジビエ料理)の料理の写真とか
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旅舎右馬允(下伊那郡大鹿村;茸尽くし)

゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー!

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旅舎右馬允(うまのじょう)(下伊那郡大鹿村)の料理の写真とか
きのこのこのこ

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前菜

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遠山川産鮎の塩焼き

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里芋の変わり揚げ

旅舎右馬允(うまのじょう)(下伊那郡大鹿村)の料理の写真とか
本しめじのリゾット ワインと香茸のソース 鹿肉のロースト載せ

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千代田荘(伊那市高遠町;夏茸まつり)

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「花びら茸 クリーム煮」

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「ポルチーニ オーブン焼」

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茸と子 ٩(‘ㅂ’)۶

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旅舎右馬允(下伊那郡大鹿村;鮎尽くしコース)

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お造り

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鮎と大根の炊き合わせ

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塩焼き

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千代田荘(伊那市高遠町;山菜&茸づくし)

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うどの葉、こごみ、いたどりの芽、たらの芽、こしあぶら、蕗、コンフリー、藤の花の天麩羅

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ざんざ亭(伊那市長谷;土ころのパンとワイン会)

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「土ころ黒米のパンのスライスとカラカサタケ、タマゴタケ、鹿レバーペーストとのオムレツ、鹿ソーセージのせ」

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「鹿の土ころパテサンドとアルプカーゼ、アトリエドフロマージュのチーズ盛り合わせ」

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自家製納豆(花豆など数種類)

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千代田荘(伊那市高遠町;茸三昧)

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茸たちの天麩羅

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天麩羅前

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「ランチ」全貌

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胸が沸き立つ美味しさ \(・∀・)/

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