「*洋食」タグアーカイブ

クッチーナキムラ(茅野市)

イートインのある惣菜店を営みながら、
菜園を管理しているだけあって、
特に言葉には出していなかったものの野菜には格別の思い入れがある様子。
シーズン最後ということもあって種類は少なかったけれど、
その野菜はとても印象的だった (*´ч`*)ンマー
クッチーナキムラ(茅野市)
 
 
『クッチーナキムラ(茅野市)』のレポの続きと店舗情報 (・∀・)ノ゙

環屋(たまきや)(伊那市高遠町;伊那谷グランシェフの会)

> 伊那谷Grand chefの会
> 伊那谷を代表するシェフ(農家のシェフ、料理のシェフ、ドリンクのシェフ)たちの一夜の饗宴。
> 「伊那谷Grand Course」を作り出し、伊那谷だから「おいしい!」を魅力たっぷりに表現する。そこから生まれる「つながり」「新たな可能性」「埋もれていた価値」「新しい価値」を創出しながら、そんな「いいもの」「いいこと」が伊那谷にあふれる、そんなきっかけと雰囲気を作り出すイベント。
– https://www.facebook.com/events/356916608475951/ –

と訊いて、
高遠は『環屋(たまきや)』さんへぶっとんでった (:D)╋∈ ┣¨┣¨┣¨━・・・
環屋(たまきや)(伊那市高遠町)

環屋(たまきや)(伊那市高遠町)
 
 
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オーベルジュエスポワール(茅野市;アバ料理とフランス各地少量生産の自然派ワイン・スイスの自然なシードルを楽しむ会)

『茅野市図書館』で『エスポワール』からのお迎えの車待ち中。
オーベルジュエスポワール(茅野市)
 
 
この続きと店舗情報 >『オーベルジュエスポワール(茅野市)』の店舗情報&アーカイブ

マルス穂坂ワイナリー(山梨県韮崎市;大地の恵みを料理する~微生物の囁き)

> ジビエ料理人『ざんざ亭』長谷部晃さんと農×料理人『さだ吉[鎹カスガイ ]』『GUUUT』三浦俊幸さんによる醗酵・熟成をテーマにした料理を様々な場所で楽しむスペシャルコラボな新企画。
> 今回は、一昨年11月「本坊酒造」がさらなる品質向上を目指し醸造拠点としてオープンした『マルス穂坂ワイナリー』内でマルスワイン、マルスウイスキーとともにビュッフェ形式でディナーを楽しむ醗酵ナイトです。
– https://goo.gl/r7xqUs –

なるイベントが『タビゼン』さんで開催されると訊いて一も二もなく飛んでった (:D)╋∈ヒューン
→「大地の恵みを料理する~微生物の囁き@マルス穂坂ワイナリー」

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PECCARY BEER(ペッカリービール)(伊那市高遠町;創業記念パーティー@kurabe)

kurabe』にて『PECCARY BEER(ペッカリービール)』の創業記念パーティーが開催された \(・∀・)/
PECCARY BEER(ペッカリービール)(伊那市高遠町)

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L’essenza(エッセンツァ)(茅野市;たまご茸 / 花びら茸 / 土かぶり / ちち茸 / 赤やまどり茸)

駐車場に着くも店の所在分からず、
電話を掛けたらそこが店の前だった。
な…何を言っているのかわからねーと思うが(ry
L'essenza(エッセンツァ)(茅野市)

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オーベルジュエスポワール(茅野市;秋の食材とブルゴーニュ フィリップ・パカレを中心とした自然派ワインを楽しむ会)

スペシャルコラボレーションワイン会
「秋の食材とブルゴーニュ フィリップ・パカレを中心とした自然派ワインを楽しむ会」with 野村ユニソン株式会社
に参加。

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本田食堂(仮)(諏訪郡下諏訪町;信州牛・信州太郎ぽーく・銀だら)

諏訪大社 下社秋宮』を参拝し、
本田食堂(仮)(諏訪郡下諏訪町)

本田食堂(仮)(諏訪郡下諏訪町)
その後『本田食堂(仮)』へ (:D)╋∈ヒューン

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Tera-cha(テラチャ)(飯島町;縞鯵・秋刀魚・松茸・真羽太・鶉ちゃん)

外廊に香茸の香りが満ちている。
この日、窓開放だった店内にも風が吹くたびにその香気が流れてくる。
現在、我が家もこの状況 (^▽^香)
Tera-cha(テラチャ)(飯島町)の料理の写真とか

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kurabe CONTINENTAL DELICATESSEN(伊那市;un goûter à la campagne × kurabe 合同15周年祭)

伊那谷の風土が満載の品々。
掛け値なしで料理のテロワール
kurabe CONTINENTAL DELICATESSEN(伊那市)

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