「茸」タグアーカイブ

ジビエ居酒屋きくちゃん(伊那市;創業令和元年 きくちゃん)

「鹿肉カツ」+「マルス 駒ヶ岳2019 リミテッドエディション」
ジビエ居酒屋きくちゃん(伊那市)

「ショウゲンジの炒め煮 鹿レバーソース」
ジビエ居酒屋きくちゃん(伊那市)

ジビエ居酒屋きくちゃん(伊那市)

ジビエ居酒屋きくちゃん(伊那市)
ニョッキうめぇ。
この日、一番の料理かも。
 
 
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鹿嶺高原 雷鳥荘(伊那市長谷;日本のシードルを味わう会 in 伊那)

南瓜ニョッキ 『ボスケソ』の「KARAMATSU」 松茸 鮎のペースト
鹿嶺高原 雷鳥荘(伊那市長谷)

鹿嶺高原 雷鳥荘(伊那市長谷)

鹿嶺高原 雷鳥荘(伊那市長谷)

土ころ』のスープ器型のパン 猪挽肉と豆と酒粕のスープ 鹿すねのカツ 鹿ウインナー
鹿嶺高原 雷鳥荘(伊那市長谷)

鹿嶺高原 雷鳥荘(伊那市長谷)
 
 
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L’essenza(エッセンツァ)(茅野市;たまご茸 / 花びら茸 / 土かぶり / ちち茸 / 赤やまどり茸)

駐車場に着くも店の所在分からず、
電話を掛けたらそこが店の前だった。
な…何を言っているのかわからねーと思うが(ry
L'essenza(エッセンツァ)(茅野市)

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オーベルジュエスポワール(茅野市;秋の食材とブルゴーニュ フィリップ・パカレを中心とした自然派ワインを楽しむ会)

スペシャルコラボレーションワイン会
「秋の食材とブルゴーニュ フィリップ・パカレを中心とした自然派ワインを楽しむ会」with 野村ユニソン株式会社
に参加。

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GUUUT(グート)(箕輪町;ざんざ亭 + GUUUT = 妄想ナイト)

箕輪町の『グート』さんと『ざんざ亭(伊那市長谷)』の変態コラボ。

> ざんざ亭の ジビエと茸。
> GUUUT の スッポンと生ハム&手打ちうどん。
> ソムリエール 堀家亜季 の選ぶ、県産ワイン。

> 食材とワインが織りなすコラボレーションをお楽しみください。
> 禁断の世界へ、いざ。
に参加 \(・∀・)/

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日々茶寮 連(にちにちさりょうれん)(伊那市高遠町;九月の会席料理)

「佐久乃花 ひやおろし 純米大吟醸 たかね錦」
日々茶寮 連(伊那市高遠町)の料理の写真とか

日々茶寮 連(伊那市高遠町)の料理の写真とか

到着早早早速冷酒 \(・∀・)/
お猪口を選ばしてくれるも、前回と同じ物を選ぶあたりw
日々茶寮 連(伊那市高遠町)の料理の写真とか
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イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市;玉蜀黍・鰆・トリッパ・夏野菜・ポルチーニ)

゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー!

イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市)』の店評をアップ

イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市)の料理の写真とか
「サワラのスモークと丸茄子のマリネ」

イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市)の料理の写真とか
「夏野菜のクラフティサレ」

イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市)の料理の写真とか
「パッパルデッレ大町黒豚のボロネーゼ」(パスタ)

イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市)の料理の写真とか
「信州産ポルチーニ茸」(リゾット)

イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市)』の店評へ \(・∀・)/

 

ざんざ亭(伊那市長谷;伊那谷の恵みと人形芸能の宴 夏秋文彦&百鬼ゆめひな「六花」)

夏秋文彦さんのコンツォフカ(スロバキアの楽器)で別世界に誘われ、
百鬼ゆめひなさんの舞いでその世界に惑溺。
してたらぞっとする演出で凍り付いた。
ざんざ亭(伊那市長谷)の料理の写真とか
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