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[本] 羊料理(柴田書店)


– 羊料理: 世界のレシピ135品と焼く技術、さばく技術、解体 –

レシピもネットニュースと同じで関心のもののつまみ食いしかしないから、
たまに書籍でも買わないと見識が広がらない。

この本はタイトルのとおり羊を軸に料理を展開。
料理の世界って広いなあと感心することしきり。
特に中華料理は掲載されている美しい写真に惹かれ、
説明を読んでも味の予測が付かないことがさらに魅力的。

食肉用の羊の捕殺数は長野県が 2番らしいけど、
なかなか口に入らないねえ。

焼きやき 蔵人(くろと)(伊那市;上ラム・鶏セセリ・牛ハツ脂・冷麺)

盆休み中なのか、
日曜日だってのに街に割合人がいる。
うちのご近所はみな明日出勤だけど?w
焼きやき 蔵人(くろと)(伊那市)

夜は『蔵人』でお肉を食べるよと伝えると、
鶏肉が大好き!鶏肉を食べたい!とはしゃぐ子。
ホルモン(豚)食べに行くのに ´・ω・`
焼きやき 蔵人(くろと)(伊那市)
 
 
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はしば(伊那市;花陽浴・王禄・雅山流)

゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー!

酒とかふぇ はしば(伊那市)』の店評をアップ

酒とかふぇ はしば(伊那市)の料理の写真とか
「花陽浴(はなあび) 純米大吟醸 無濾過生原酒 越後五百万石」(埼玉)

酒とかふぇ はしば(伊那市)の料理の写真とか
「アジフライの紅しょうがタルタル」

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「ラムカツ」

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「王禄 丈径(たけみち) 本生 無濾過」(島根)

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「干しホヤ」

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