海老と蟹のレモングラス蒸し

海老蟹たくさん過ぎて、皆でだんまり食べるｗ
大人用のたれが美味しいけど辛め。
でもレギュラーの辛さの 1/5 程度だって ｡ﾟ(/∀＼*)ﾟ｡ｗｗｗ

　
　
★ この続きと店舗情報 ＞『GUUUT（グート）（箕輪町）』

＞ 発酵料理、感涙列伝!
＞ 塩漬魚の蒸しハンバーグ「サウスラボ 南方」東京・錦糸町
＞ 貴州苗族の発酵トマト鍋「茶馬燕」神奈川・藤沢
＞ 発酵尽くしコース「さだ吉 鎹」東京・六本木
＞ 鮎の熟れずしと貝の炒飯「大鵬」京都・二条
＞ 発酵羊もんじゃ「お惣菜と煎餅もんじゃ さとう」東京・代々木公園
＞
＞ 大地がスターター。
＞ 岩手・遠野「とおの屋 要」佐々木要太郎さんのこと

『GUUUT（グート）（箕輪町）』の店主が掲載されると訊いて (」･∀･)」ｻｲﾝｸﾚｰ
　
　
◎ 追記（2019/10/19）：
その『グート』さんの前のページに掲載されている『茶馬燕』さんの料理が『木燕（ムーエン）（伊那市）』さんに似ているなあと思ったら、どうも『木燕』の修業先のよう (　 Д)　ﾟ ﾟ

憧れの『とおの屋 要』さんも掲載されているし、すげー盛りだくさんの号だ ＼(・∀・)／

今日いただいた馬刺しだけど、
まずその厚みに驚く ＼(・∀・)／
なかなかない厚さ。

そして、
食べればほんのり甘く、
厚みのせいで中心はほんのり冷ややかで、
くさみのない鯨の刺身でも食べているかのよう。
　
　
★ この続きと店舗情報 ＞『志のぶ精肉店（箕輪町）』

肉蕎麦が食べたいときは前夜から鰹の水出汁を用意し、
『セイユー』の冷凍蕎麦と、
『ニシザワ』の駒ヶ岳山麓豚とを購入して家でこさえる。
すごく旨い ゜+.ｳﾏｰ(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ゜+.゜
そして、高森町の『肉そば こまつ家』（未訪）は遠きにありて思ふもの。
そう考えていたが箕輪町に肉蕎麦に類する蕎麦屋ができたという。
→ 『世界のつけ蕎麦 千久（せんきゅう）』
早速、豚でった (:D)╋∈ﾋｭｰﾝ

　
　
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子に今日『グート』行くよって伝えると、
とーちゃんとかーちゃんと三人で？って訊かれる。
そうだよって言うと（いつもそうなんだけど）、
やったー！と喜んでは、
レゴの恐竜を両手に持って『グート』の歌を即興で歌い出すｗ

　
　
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゜+.(・∀・)゜+.゜伊那市近辺の食事処めもー！へ

『カツ丼家 まつくぼ（辰野町）』の店評をアップ ★

「とろろカツ丼」（1700円）

「カツカレー」（1700円）

『カツ丼家 まつくぼ（辰野町）』の店評へ ＼(・∀・)／ ★
続きを読む まつくぼ（辰野町；カツカレー＋とろろカツ丼） →

昼は『野のもの（伊那市長谷）』で『ざんざ亭（伊那市長谷）』とのコラボ料理（カレーとローメン）をいただいた。
まだ、カレーの消化が終えない内に夕飯は『グート』でｗ
どうしてもラープガイが食べたかった ＼(・∀・)／

　
　
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クリスマスを翌日に控えたこの日がなんて呼ばれるのか忘れたけれど、
美味しすぎるタイ料理をいただきに隣り町の『グート』へ (:D)╋∈ﾋｭｰﾝ

「生ハム」（1500円）

4種類のハムをいただけた (*´ч`*)ﾝﾏｰ
・プロシュット・ディ・パルマ（パルマハム）
・プロシュット・ディ・サン・ダニエーレ
・コッパ
・チンタセネーゼ
　
　
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