「箕輪町+辰野町でごはん」カテゴリーアーカイブ

GUUUT(グート)(箕輪町;海老・蟹・牡蠣・真魚鰹・軍鶏・烏賊・豚ちゃん)

海老と蟹のレモングラス蒸し
GUUUT(グート)(箕輪町)

GUUUT(グート)(箕輪町)
海老蟹たくさん過ぎて、皆でだんまり食べるw
大人用のたれが美味しいけど辛め。
でもレギュラーの辛さの 1/5 程度だって 。゚(/∀\*)゚。www
GUUUT(グート)(箕輪町)

GUUUT(グート)(箕輪町)
 
 
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GUUUT(グート)(箕輪町;ぎたろう軍鶏・牡蠣・猪・いとう・豚ちゃん)

家族で箕輪町の『グート』さんへ。
GUUUT(グート)(箕輪町)
(・∀・)人(‘∀’)人(・∀・)ィェィ

ラープガイ
GUUUT(グート)(箕輪町)
『グート』にて、これさえあればという一品。
超好き 。゚(/∀\*)゚。

合わせるお酒はクラシックラガー。
厚みと苦味ある熱処理系 (*´ч`*)ンマー

カキオコ
GUUUT(グート)(箕輪町)
以前に食べたいともらしていたことを覚えていてくださった。
嬉しい 。゚(/∀\*)゚。

猪のハンバーグ
GUUUT(グート)(箕輪町)
 
 
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トッキ(移動販売;鹿肉とレンズ豆のキーマカレー@おてんとさんぽ)

トッキ(移動販売)

トッキ(移動販売)

「鹿肉とレンズ豆のキーマカレー」(900円)
トッキ(移動販売)
スパイスが鮮烈に香り、
今まで俺の知るインドカレーとはまるで異なる。
雑穀米との相性の良さといい、
食後に胃もたれがほとんどなかったことといい、
実に印象深いカレー \(・∀・)/
店主のほがらかさも魅力的。
 
 
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[本] dancyu 2019年11月号 「おいしい発酵」

> 発酵料理、感涙列伝!
> 塩漬魚の蒸しハンバーグ「サウスラボ 南方」東京・錦糸町
> 貴州苗族の発酵トマト鍋「茶馬燕」神奈川・藤沢
> 発酵尽くしコース「さだ吉 鎹」東京・六本木
> 鮎の熟れずしと貝の炒飯「大鵬」京都・二条
> 発酵羊もんじゃ「お惣菜と煎餅もんじゃ さとう」東京・代々木公園

> 大地がスターター。
> 岩手・遠野「とおの屋 要」佐々木要太郎さんのこと

GUUUT(グート)(箕輪町)』の店主が掲載されると訊いて (」・∀・)」サインクレー
 
 
◎ 追記(2019/10/19):
その『グート』さんの前のページに掲載されている『茶馬燕』さんの料理が『木燕(ムーエン)(伊那市)』さんに似ているなあと思ったら、どうも『木燕』の修業先のよう (  Д) ゚ ゚

憧れの『とおの屋 要』さんも掲載されているし、すげー盛りだくさんの号だ \(・∀・)/

志のぶ精肉店(箕輪町;分厚い馬刺し)

今日いただいた馬刺しだけど、
まずその厚みに驚く \(・∀・)/
なかなかない厚さ。
志のぶ精肉店(箕輪町)
そして、
食べればほんのり甘く、
厚みのせいで中心はほんのり冷ややかで、
くさみのない鯨の刺身でも食べているかのよう。
 
 
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世界のつけ蕎麦 千久(せんきゅう)(箕輪町;豚つけそば)

肉蕎麦が食べたいときは前夜から鰹の水出汁を用意し、
『セイユー』の冷凍蕎麦と、
『ニシザワ』の駒ヶ岳山麓豚とを購入して家でこさえる。
すごく旨い ゜+.ウマー(゚∀゚)ウマー゜+.゜
そして、高森町の『肉そば こまつ家』(未訪)は遠きにありて思ふもの。
そう考えていたが箕輪町に肉蕎麦に類する蕎麦屋ができたという。
→ 『世界のつけ蕎麦 千久(せんきゅう)』
早速、豚でった (:D)╋∈ヒューン
世界のつけ蕎麦 千久(せんきゅう)(箕輪町)
 
 
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