食事処めもの更新履歴

蕎麦(食品)

めん状の、いわゆる蕎麦切りは江戸初期に朝鮮の僧、元珍が伝えたという。蕎麦粉に、つなぎとして小麦粉、ヤマノイモ、鶏卵などを加え、水でこね、薄く伸ばし、細切りする。

次へ 投稿

前へ 投稿

© 2024 食事処めもの更新履歴

テーマの著者 Anders Norén