食事処めもの更新履歴

更科粉(さらしなこ);更級粉;御膳粉(ごぜんこ)

色が真っ白でほとんどがデンプン質でできている蕎麦粉。蕎麦の実の中心の胚乳部分だけを挽いて作られている。

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テーマの著者 Anders Norén