2005年11月28日

出汁（だし）

鰹節、昆布、椎茸から旨味を抽出した汁のこと。一番重要なのは、鰹節を生かすこと。

お味噌汁の出汁は、煮干が好きだヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ

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テーマの著者 Anders Norén