伊那市近辺の食事処めもー!の更新情報など
2006年1月29日
上と下の石を回転させ、摩擦で蕎麦の実を挽いて粉にすること。熱による変性が少ないというメリットがあるが、仕事がえらいというデメリットもある。
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