今の家に引っ越し、
買い物するお店が変わって困っていることが主に二点。
地物の野菜が碌に入手できないのと、
牛すじが陳列されていないという点。
弱ってる （・Ａ・）ﾏｲｯﾁﾝｸﾞ
野菜は徐々にうちで自給自足できたらなーって甘い夢を描きつつ、
まず牛すじについてご近所からあたろうと
何度か人からよいお肉屋さんとして勧められたことのある
『原畜産』さんに電話して訊いてみたところ、
牛すじ 1600円/2kg（2kg 単位で販売）
だいたいいつでもあるって（予約不要）。
やった ＼(・∀・)／
そんな話。
info.
・株式会社原畜産
・長野県伊那市上牧6474-5
・0265-72-6553
・営業時間：0830-1730
・日曜日
ref.
◇ 『株式会社原畜産（伊那市）』の店評へ (・∀・)ﾉﾞ★
・追記：
嫁が買って来た。
冷凍とのこと。
想定外 （・Ａ・）
冷凍で 2kg の固まりをどう扱う？
この日の夜にハヤシライスに使う予定だったが、
冷蔵庫で一晩寝かせて解凍させることにした。
半冷凍（半解凍？）状態になったら包丁で半分にして、
1kg は料理に、
もう 1kg は再冷凍としよう。
この手順でいいよな。
ダメなら『原畜産』さんで買うという選択肢はなくなる。
だいたい『原畜産』の帰りに『生鮮市場』に寄ったら、
生の牛すじ（国産）が 800g 売ってた～、
って嫁からメール来るし、もう。
ｗｗｗ 甘┳┓ﾓｳ ｗｗｗ
・追記：
料理に使った嫁からは脂身が多いし、
お肉の部分も少ないよ、
ってそんな感想だったので、
ふたりして （・Ａ・） うーんってなっちゃったけど、
いざ食べてみると、
食感バラエティゆたかで、
大好きなもつもつした食感も多くあり、
にくにくした部分もあれば
コラーゲンたぷーりな部分もあって、
とても美味しい。
ふたりとも ＼(・∀・)／ うーんってなってしまった。
ｨｪｰｨ(*´･∀･)(･∀･｀*)ｨｪｰｨ