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原畜産 → 牛すじ 1600円/2kg(伊那市)

今の家に引っ越し、
買い物するお店が変わって困っていることが主に二点。
地物の野菜が碌に入手できないのと、
牛すじが陳列されていないという点。
弱ってる (・A・)マイッチング

野菜は徐々にうちで自給自足できたらなーって甘い夢を描きつつ、
まず牛すじについてご近所からあたろうと
何度か人からよいお肉屋さんとして勧められたことのある
『原畜産』さんに電話して訊いてみたところ、

 牛すじ 1600円/2kg(2kg 単位で販売)
 だいたいいつでもあるって(予約不要)。

やった \(・∀・)/
そんな話。

info.
・株式会社原畜産
・長野県伊那市上牧6474-5
・0265-72-6553
・営業時間:0830-1730
・日曜日

ref.
◇ 『株式会社原畜産(伊那市)』の店評へ (・∀・)ノ゙

・追記
嫁が買って来た。
冷凍とのこと。
想定外 (・A・)
冷凍で 2kg の固まりをどう扱う?

この日の夜にハヤシライスに使う予定だったが、
冷蔵庫で一晩寝かせて解凍させることにした。
半冷凍(半解凍?)状態になったら包丁で半分にして、
1kg は料理に、
もう 1kg は再冷凍としよう。

この手順でいいよな。
ダメなら『原畜産』さんで買うという選択肢はなくなる。

だいたい『原畜産』の帰りに『生鮮市場』に寄ったら、
生の牛すじ(国産)が 800g 売ってた~、
って嫁からメール来るし、もう。
www 甘┳┓モウ www

・追記:
料理に使った嫁からは脂身が多いし、
お肉の部分も少ないよ、
ってそんな感想だったので、
ふたりして (・A・) うーんってなっちゃったけど、

いざ食べてみると、
食感バラエティゆたかで、
大好きなもつもつした食感も多くあり、
にくにくした部分もあれば
コラーゲンたぷーりな部分もあって、
とても美味しい。
ふたりとも \(・∀・)/ うーんってなってしまった。

ィェーィ(*´・∀・)(・∀・`*)ィェーィ

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