青紫蘇がマイガーデンをおっぱいオキュパイしているので、
ジェノベーゼソースのレシピを紫蘇向けにアレンジしてシソベーゼソースを作った。
→ rslt. 我が家じゃジェノベーゼソースより好評に ＼(・∀＼)(／∀・)／
ジェノベーゼソースよりレシピが簡易だし、
青紫蘇のがシーズン長いし、こっちのがよさげ。
なにより、チーズ不要で旨いからお財布にもやさしい ゜+.（・∀・）゜+.゜
◎ シソベーゼの材料
青紫蘇 50枚
胡桃 半袋ｗ（松の実でもいいし、カシュナッツでもいいと思われ）（※）
ニンニク 1片
オリーブ油 100-150cc（バジルと違って、紫蘇が結構吸う）
塩 ひとつまみ
パルメザンチーズ（粉チーズ） 大さじ1 ← なくてもいいと思う。
※ 全部試した結果は、一等安いカシュナッツが我が家で好評。（2012/9/26 なう）
ところで掲題に「塩麹漬け」とあるが、
塩麹漬けの肉類は和の調理にしか合わないと思うし、
合った試しもなく、
今回もあまり塩梅よろしくなかった (・Ａ・)人(・Ａ・)ｨｪｨ