美味しい美味しいうどんが食べたくて、
でも『十喜』なき今、
伊那にも市外近隣にもそれを叶えてくれる店は思い当たらず、
仕方ないので自分で手打ちすることにした ＼(・∀・)／ まんどくせ
捏ねて、延して、
切って、
締める ＼(・∀・)／
出来た物は太くて不細工だったし、
腰はあるけど、硬くもあって、
なんだかねーと思いつつも、
ここ数年で喰ったうどんの中じゃ一等旨かったし、
嫁はまた食べたいと言う ♪ｨｪｨ(●´Д｀人´Д｀●)ｨｪｨ♪
が、
なんか捏ねてる最中手や手首が痒かったんだけどさ。
もしかして、小麦アレルギーですか？＞ お前、つか俺 (･Ａ･｀*)
※ 2014/3/2（日）、二度目の手打ちの今回は痒くならんかった。まあ、触れる時間を短くもしたけど。
今回、うどんを手打ちするにあたっては、
主に次の『日清製粉』さんのページを参考書とした。
→ http://www.nisshin.com/entertainment/recipe/flour/menu/udon/B-02.html
そうそう、
＞ 仕方ないので自分で手打ちすることにした
実際には途中で腱鞘炎が悪化して、
足でふみふみした時間のが長かったです (･Ａ･｀*)