食事処めもの更新履歴

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蕎麦

『日々茶寮 連(伊那市高遠町)』 会席料理 枝豆豆腐 海老 鱧 鰤 剣先烏賊 ほうぼう 花びら茸 鰹 勘八 鮃 金目鯛 鮑 シオデ(山アスパラ) 鯛 香茸 蕎麦 ロールケーキ 甘酒のムース 新生姜のグラニテ 日本酒

『日々茶寮 連(伊那市高遠町)』 会席料理 魳 青利烏賊 鮃 皮はぎ ハタ 蓴菜 鮪 石鯛 金目鯛 鱸 筍 海老真丈 鯛 蕎麦 日本酒

『日々茶寮 連(伊那市高遠町)』 会席料理 魳 石鯛 鮃 皮剥 蛤 めじ鮪 金目鯛 障泥烏賊 鱸 鮑 山菜 鯛 蕎麦 新茶のロールケーキ 日本酒

『十割そばや(諏訪市)』 十割蕎麦のざると寒天を練り込んだかけ蕎麦

『高遠そば・甘味処 壱刻(伊那市高遠町)』 入野谷在来の十割蕎麦と高遠産信濃一号の十割蕎麦細打ち

日々茶寮 連(伊那市高遠町;サーモン 甘鯛 虎河豚 青利烏賊 羽太 海鼠 蝉海老 やがら 鱈の白子 本鮪 針魚 勘八 鰆 真子鰈 おこぜ 鮑 蕎麦 抹茶と金柑のロールケーキ 日本酒)

GUUUT(グート)(箕輪町;完熟白苺と帆立のヤム・ニジマスの熟鮓ときのこのスープ・高嶺ルビーのガレット・天龍牛のとっときローストビーフ・メイヤーレモン薫るグリーンカレー・白苺のシャーベット)

伊那谷名物 蕎麦粉ガレット

壱刻(伊那市高遠町;鴨汁 入野谷在来種の十割と極細打ちの二八蕎麦)

麺づくり 蒼空(あおぞら)(南箕輪村;鴨つけ)

GUUUT(グート)(箕輪町;里山料理倶楽部 夢幻の食卓)

日々茶寮 連(伊那市高遠町;七月の会席料理 枝豆豆腐・鯛・あおり烏賊・かます・鱧・淡竹・鮃・羽太・めじ鮪・花ズッキーニ・鱸・金目鯛・蕎麦・西瓜)

高遠そば・甘味処 壱刻(伊那市高遠町;おまかせ 4種食べ比べセット)

壱刻(伊那市高遠町;シカナンソバ 夏秋バージョン)

日々茶寮 連(伊那市高遠町;五月の会席料理)

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テーマの著者 Anders Norén