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洋食
2021年12月21日
『CUCINA Piacere（ピアチェーレ）（宮田村）』 トリッパのトマト煮込み・メイヤーレモン香るサルシッチャとリコッタチーズのファルファレ・バターナッツのリングイネ・メイヤーレモン香るポレンタとパネトーネの盛合せ
2021年12月13日
『ビストロ なゆた（箕輪町）』 カナダナチュラルポークの厚切りステーキ
2021年12月10日
『ビストロ シェボア（岐阜県飛騨市神岡町）』 メナモミ・穴熊・鹿・甘海老・サーモン・蛍烏賊・氷見鯵・ばい貝・鮃・アスパラ・ボーノポーク・氷見鮑・月の輪熊・氷見サクラマス・仔羊・国産トリュフ・薬草のデザート・最上のマカロン
2021年11月26日
『ビストロなかしょく 中央商店街食堂（伊那市）』 鰹のレアステーキ
2021年11月24日
『Restaurant UOZEN（ウオゼン）（新潟県三条市）』 猪・ジビエドッグ・ミンク鯨・ぼたん海老・アオリイカ・モクズガニ（上海蟹）・月の輪熊・鰆・網捕り真鴨
2021年10月28日
『森のパスタ屋さん Pesca Pazzo（ペスカパッソ）（塩尻市）』 渡り蟹のトマトクリームパスタ＆ベーコンと秋茄子のトマトソースパスタ
2021年10月27日
『ビストロなかしょく 中央商店街食堂（伊那市）』 パテドカンパーニュのハンバーガー
2021年10月26日
『RIDERE（リーデレ）（諏訪市）』 信州サーモンのカルパッチョ・南瓜と栗のポタージュスープ・甘鯛の松笠焼き・茄子と山椒のソースとしらすのパスタ・豚スペアリブの柔らかソテー・葡萄のパフェ
2021年10月23日
『Tera-cha（テラチャ）（飯島町）』 真鯛・蛍烏賊・信州牛とうがらし・空豆・真ゾイ・信州牛ざぶとん
2021年10月17日
『Tera-cha（テラチャ）（飯島町）』 縞鯵・蛍烏賊・真鱈の白子・真魚鰹・信州牛うちもも
2021年10月12日
『オズ（駒ヶ根市）』で「マルゲリータ」「ハーブ香る牡蠣キノコベーコンクリームパスタ」「アサリとイカ墨（イカ入り）」
2021年10月10日
『BISTRO 響（松本市）』にて「信州の山の恵みと日本ワインの夕べ」
2021年9月26日
BISTRO なゆた（箕輪町；ニューイヤープレートと牛100%ハンバーグ）
2021年9月16日
伊勢屋（伊那市；カリフラワーのサラダ・スナップエンドウのスープ・豚肩ロース・真鯛のポワレ・スイートスプリングのデザート）
2021年8月31日