『GUUUT(グート)(箕輪町)』さん、4/11(土)からテイクアウト開始 \(・∀・)/

> 今は毎朝、山に入って、命を繋ぐのに相応しい食材を探して歩き、新しいレシピを積み上げています。免疫を高める醱酵食品や、活きる力をもたらす素材を使った料理で、食べた人が元気になる様に。

> しばらくは、毎日、昼、夜の「持ち帰り」に対応させて頂きます。

> ランチボックス 1,000 ~ 1,500円
> おまかせ惣菜詰め合わせ( 2人 )3,000円 ~
> 生ハム盛り合わせ 2,000円 ~

> お電話、お待ちしています。
> 09015410215

『Liquors IRITA(リカーズイリタ)(伊那市)』さん、4/8(水)から当面夜営業をやめ、お昼営業を開始するとのことです。

> 席数限定のランチとテイクアウト始めます。
> テイクアウトは、お一人様から人数分、ご予算に応じてのおつまみ盛り合わせもご用意できます。お電話でお気軽にご相談くださいませ。

麺づくり 蒼空(あおぞら)(南箕輪村;伊那谷の美味いを極めた「南アルプス中華そば」を食す会@環屋)

今回驚いたのは、スープから強く香るジビエ臭。
苦手な人だとギリギリアウトw くらいのラインだと思う。
品の良いビジュアルから想像する繊細なラーメンじゃない。
麺づくり 蒼空(あおぞら)(南箕輪村)
\攻めてる/
 
 
この続きと店舗情報 >『麺づくり 蒼空(あおぞら)(南箕輪村)

タイ料理の食べれる店 サワディー(伊那市;グリーンカレー)

注文をお願いすると、
 たまには辛いのにしたら J(゚ꇴ゚)し
とママ。
なので “美味しい辛さ” でお願いした。

「グリーンカレー(鶏肉)(ゲーン・キョウ・ワン・ムー)」
タイ料理の食べれる店 サワディー(伊那市)
 
 
この続きと店舗情報 >『タイ料理の食べれる店 サワディー(伊那市)

Liquors IRITA(リカーズイリタ)(伊那市;牡蠣・鰯・白子・鰊・カレー)

「白子西京焼き」(ハーフ)
Liquors IRITA(リカーズイリタ)(伊那市)

Liquors IRITA(リカーズイリタ)(伊那市)

「カモ西京焼き」(ハーフ)
Liquors IRITA(リカーズイリタ)(伊那市)

「ニシンフライ タルタルソース」(800円)
Liquors IRITA(リカーズイリタ)(伊那市)
添えられたポテトが妙。
これと一緒にカリカリとした衣に包まれた鰊を食べると昇天。
 
 
この続きと店舗情報 >『Liquors IRITA(リカーズイリタ)(伊那市)

GUUUT(グート)(箕輪町;海老・蟹・牡蠣・真魚鰹・軍鶏・烏賊・豚ちゃん)

海老と蟹のレモングラス蒸し
GUUUT(グート)(箕輪町)

GUUUT(グート)(箕輪町)
海老蟹たくさん過ぎて、皆でだんまり食べるw
大人用のたれが美味しいけど辛め。
でもレギュラーの辛さの 1/5 程度だって 。゚(/∀\*)゚。www
GUUUT(グート)(箕輪町)

GUUUT(グート)(箕輪町)
 
 
この続きと店舗情報 >『GUUUT(グート)(箕輪町)

[本] 羊料理(柴田書店)


– 羊料理: 世界のレシピ135品と焼く技術、さばく技術、解体 –

レシピもネットニュースと同じで関心のもののつまみ食いしかしないから、
たまに書籍でも買わないと見識が広がらない。

この本はタイトルのとおり羊を軸に料理を展開。
料理の世界って広いなあと感心することしきり。
特に中華料理は掲載されている美しい写真に惹かれ、
説明を読んでも味の予測が付かないことがさらに魅力的。

食肉用の羊の捕殺数は長野県が 2番らしいけど、
なかなか口に入らないねえ。

ひらり(伊那市;鯵フライ with タルタル定食)

ひらり(伊那市)
聞いていたとおり味噌汁はああ旨いって思えるものだし、
酸味のあるつゆに浸された長芋の千切りと柚子胡椒の小鉢はそれは美味しいし、
メインの鯵フライは厚く、
まろやかなタルタルソースと一緒に穏やかな味わい (*´ч`*)ンマー
ひらり(伊那市)
 
 
この続きと店舗情報 >『ひらり(伊那市)