マグロカンパニー(愛知県蒲郡市;鮪の心臓の刺身)

「日替り定食」(1480円)
マグロカンパニー(愛知県蒲郡市)

マグロカンパニー(愛知県蒲郡市)
鮪の心臓の刺身は、胡麻油と塩とで食べるようになっており、
新鮮なレバ刺しを食べているかのような錯覚。
角がピンと立ち、こりっとして、ぷるっとする。旨い。
 
 
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Liquors IRITA(リカーズイリタ)(伊那市;鰯なめろう・アボカド味噌漬け・鯵フライ・鶉の玉子フライ・蕎麦)

「アジフライ タルタルソース」
Liquors IRITA(リカーズイリタ)(伊那市)
見た目よく、食味食感もよく、
タルタルソースは爽やかで好み (人∀・)ウマイ!!

このフライなら胃弱な俺もわりと OK。
なにが違うのだろう。

「うずらの玉子フライ」
Liquors IRITA(リカーズイリタ)(伊那市)
鶉の玉子の殻ごとだ!
一度食べてみたかったタイプの料理w
どっかの鶉の産地だかで、殻ごとの串焼きがあったよね。
でっかいどうだっけ?
 
 
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ジビエ居酒屋きくちゃん(伊那市;鹿の漬け・鹿カツ・鹿の炭火焼き・鹿のレバペ)

「鹿の炭火焼き」
ジビエ居酒屋きくちゃん(伊那市)
炭火焼きの香りと相俟って、
肉なお旨し。
ジビエ居酒屋きくちゃん(伊那市)

「白州 蒸留所限定シングルモルト」
ジビエ居酒屋きくちゃん(伊那市)

「鹿レバーペーストのニョッキ」
ジビエ居酒屋きくちゃん(伊那市)
 
 
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