2019年11月20日

フルール・ドゥ・ペシェモモカ（東御市；Fleur de Pêcher MOMOCA）

「放牧豚の内臓のソテーサラダ仕立て」
フルール・ドゥ・ペシェモモカ（東御市）

「鶏レバーと豚ミンチのパテドカンパーニュ」
フルール・ドゥ・ペシェモモカ（東御市）

「信州産マーブルハイポー豚コンフィ」

　
　
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テーマの著者 Anders Norén