2005年11月1日

もり蕎麦（もりそば）

器に盛るから「もり」。「せいろ」や「ざる」と呼ぶ店もある。いずれも盛る器から生まれた呼称。
現在は、海苔の有無だけになっている。

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テーマの著者 Anders Norén