高嶺ルビー（たかねるびー）（箕輪町） – 2006/9/23/14:00（土）

標高 900米、紅玉色の天鵞絨。

■ 赤そばのはなし
日本のそばの花は白色ですが、そばの原産地の雲南省からヒマラヤにかけては、ピンクや赤色のそばがあります。
1987年にヒマラヤの標高 3800メートルのところから、赤い花の咲くそばを日本に持ち帰り、信州大学の氏原暉男教授（現 名誉教授）がタカノ株式会社（宮田村）と共同で品種改良を行って、真紅の花を作り、高嶺ルビーと名付けました。