「放牧豚の内臓のソテー サラダ仕立て」
「鶏レバーと豚ミンチのパテドカンパーニュ」
「信州産マーブルハイポー豚コンフィ」
★ この続きと店舗情報 ＞『フルール・ドゥ・ペシェ モモカ（東御市）』
「◇ 長野県内その他の地域でごはん」カテゴリーアーカイブ
望月パスタ食堂 Gusk（グースケ）（佐久市；信州豚と眞田丸（地鶏））
11時の開店に客がどっと押し寄せたため、
料理の提供に時間が掛かる。
そんなことはまったく気にしないのだが、
店内が耐え難いほど暑く、それがただただ苦痛 (:3_ヽ)_
調理が一段落したころにはやや涼しくなったところを見ると、
調理の熱気にエアコンが完敗していたということか。
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のどか牧場直営 たまご屋キッチン（小県郡長和町；親子丼とオムライス）
早く着きすぎて店外待機 15分。
★ 『のどか牧場直営 たまご屋キッチン（長野県小県郡長和町）』のレポの続きと店舗情報 (・∀・)ﾉﾞ
グースケ（佐久市；オレキエッテ・信州豚・函館鰤）
『望月パスタ食堂 Gusk（グースケ）（佐久市）』の店評をアップ ★
「望月と海の恵み、オレキエッテ」
「信州豚」
「函館鰤のソテー」
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富士アイス（上田市；じまんやき）
肉うどん 中村屋（上田市；馬肉うどん＆肉皿）
職人館（佐久市；蕎麦とリゾット）
さんざ（佐久市；フレンチレストラン）
おいも日和 安曇野店（安曇野市）
望月パスタ食堂 Gusk（グースケ）（佐久市）
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「季節野菜とポーチドエッグ」
にっこり
「地粉ショートパスタ」
「ローストポーク」
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[県産国産] 小布施堂の栗はどこの栗 [韓国産]
小布施堂のこだわり http://shop.obusedo.com/concept.html
には、
＞ 小布施堂は秋に収穫された栗を、時間をかけずに素早く仕込むことにより、鮮度の良い状態で栗餡を作っています。
とあるが、
小布施産どころか、国産という記述すらも見受けられない。
趣のある文章だから当然小布施産の良質な栗を使っていると思ってしまうが、
ともかく原材料の産地が明記されていないのが事実。
栗鹿ノ子 http://shop.obusedo.com/shopbrand/kurikanoko/
などの製品ページでここの商品を開いても、
原材料の記載が見受けられない。
こういう記載ってありなの？
消費者が知りたいことが知られないね。＞ 『小布施堂』
2015年に以下の四社の栗かの子を食べた人によると、
→ https://ameblo.jp/teddykei/entry-12084263008.html
・桜井甘精堂
・栗庵 風味堂
・竹風堂
・小布施堂
なんと『栗庵 風味堂』と『竹風堂』だけが国産表記。
とはいえこの二社にしろ県産どころか国産である。
美味しいものを追求した結果が他県や国外（韓国）になったのか？
そんなわけなかろう。
せっかく小布施で栗の土産を買って、
よその栗って客にどういう面下げて販売してるのか。
昭和みたいな商売してんなばーろい。
近々行こうか検討してたが、あほらしくなった。＞ 小布施町
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草笛 上田店（上田市；くるみそば）
みそ丸（上田市；味噌ラーメン）
十勝庵（佐久市；プレハブ蕎麦屋）
小布施ハイウェイオアシス（上高井郡小布施町；担々麺） – 2012/10/14（日）
『小布施ハイウェイオアシス（上高井郡小布施町）』の店評をアップ ★
「担々麺小ライスセット」
『小布施ハイウェイオアシス（上高井郡小布施町）』の店評へ (・∀・)ﾉﾞ★
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