腰が立つ

「腰がある」という人が多いが、蕎麦では「腰が立つ」と言う。「腰がある」のは、「噛みしめる」時の表現で、本来蕎麦は手繰るもの。

俺は「腰がある」とは言わんが、「腰が強い、弱い」と形容するな。「腰が立つ」も使わない。