2008年6月4日
包丁下とは包丁の下にあるような切りたての蕎麦のこと。三立て(さんたて)とは言うが、切った直後の蕎麦はうまく茹らないので、少なくとも15分以上は時間を置いて茹でろ、と言う時に使う。
カテゴリー 蕎麦の用語と関連情報
次へ 投稿
前へ 投稿
2020年8月11日
2020年10月26日
2020年8月23日
© 2022 食事処めもの更新履歴
テーマの著者 Anders Norén