2008年6月4日
包丁下とは包丁の下にあるような切りたての蕎麦のこと。三立て(さんたて)とは言うが、切った直後の蕎麦はうまく茹らないので、少なくとも15分以上は時間を置いて茹でろ、と言う時に使う。
カテゴリー 蕎麦の用語と関連情報
次へ 投稿
前へ 投稿
2021年3月25日
2021年1月28日
2023年10月1日
© 2024 食事処めもの更新履歴
テーマの著者 Anders Norén