以下、ラベルに記載された情報から。
知らない言葉が多すぎるぜ。
info.
・信濃錦 純米吟醸 れとろらべる ひやおろし
・生詰酒 要冷蔵
・合資会社宮島酒店
・長野県伊那市荒井3629-1
・使用品種：伊那市高遠町三義産美山錦 100%
・栽培方法：減農薬栽培
・精米歩合：酒母/50% 掛米/50%
・洗米蒸し：洗米/手洗 蒸し/甑
・製麹：箱麹法（手作り）
・酒母：速醸（アルプス酵母）
・仕込み水：中央アルプス伏流水
・仕込総米：1.0t
・上槽：連続上槽機
・濾過：無濾過
・杜氏：伊藤茂
・原材料名：米・米麹
・アルコール分：15.5度
ref．
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