久し振りに日本酒らしい日本酒の風味。
そのフレッシュ版 （・∀・）ｱﾗﾊﾞｼﾘｰ
奥行きはあるけど、深度は低め、
こういうのも「すっきりと飲みやすい」というのだろうがね、
ぼくには、その薫り、味わいともに遠浅という印象。
でも好き （＾▽＾桜）
食べ物に合わせやすい。
info.
・真澄 純米吟醸 あらばしり 搾りたて生原酒
・宮坂醸造株式会社
・長野県諏訪市元町1-16
・原材料名：米・米こうじ
・麹米：長野県産 ひとごこち
・掛米：長野県産 美山錦
・酵母：アルプス系酵母
・アルコール分：17度
・精米歩合：55％（全て自社で精米）
・原料米と構成比：長野県産「美山錦」80％、長野県産「ひとごこち」20％
・日本酒度：-2前後
・酸度：1.7前後
・アミノ酸度：1.3前後
・飲み頃温度：◎冷酒・×常温・×燗酒
・保存方法：要冷蔵
・出荷時期：2010/1/30 蔵出し開始
ref．
◇ 桜ん坊家の好きな日本酒リスト