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[我が家の食卓] 葉唐辛子の佃煮

葉唐辛子の佃煮

唐辛子は植わっているけれど、
ほぼ観賞用で植えてある(なかなか赤くならないけど)。

なんか使い道ないかなと畑の本(料理本ではないw)をぱらぱらめくっていると
葉唐辛子ってのは実は唐辛子の葉なのだと知る。
(「葉唐辛子」という品種があるもんだと思っていた。)

で、
これで佃煮を作ってみた。

が、
ひと株分くらいの葉っぱを集めないと
とてもまともに食べられる量にならないね。

美味しかったけど、
唐辛子的な要素は一片もなかった (^▽^甘)

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