タグ
醗酵と熟成
2021年12月30日
『GUUUT（グート）（箕輪町）』 惣菜弁当 豚肉とナガササゲのレッドカレー炒め・イワナ揚げ・ズッキーニの糠漬けオムレツ・スペアリブのスパイス煮・汁なしトムカーガイ・桃とキュウリのヤム
2021年12月20日
『GUUUT（グート）（箕輪町）』 惣菜弁当 人参と鯵のソムタム・ガパオオムレツ・豚肉と舞茸のレッドカレー炒め・醗酵ソーセージのヤム・鶏モツとナガササゲの炒め・空芯菜の炒め
2021年12月12日
『GUUUT（グート）（箕輪町）』 グート会 天竜牛のビーフジャーキー・海老ちゃん・牡蠣とメイヤーレモンのヤム＆虹鱒のいくら・ズッキーニとこしあぶらの熟鮓・豚バラ先軟骨・レッドカツカレー
2021年12月4日
『GUUUT（グート）（箕輪町）』 惣菜弁当 塩筍と息吹サーモンのココナッツミルク煮・鶏肉のハーブ蒸し・トマトとバジルの卵焼き・豚肉のハーブあえ・ハモのヤム・ブロッコリーの炒め
2021年11月25日
『GUUUT（グート）（箕輪町）』 惣菜弁当 ニンニクの茎と乳酸天龍牛の炒め・豚肉の冷しゃぶ・サイウアのヤム・ねぎ玉・息吹サーモンの生春巻き改・カオヤム
2021年11月16日
『GUUUT（グート）（箕輪町）』 惣菜弁当 豚肉とコシアブラのターメリック炒め、息吹サーモンの生春巻き、粕漬け天龍牛、トマトオムレツ、キャベツのナムプラー炒め、ブロッコリーのソムタム
2021年11月7日
『GUUUT（グート）（箕輪町）』 惣菜弁当 ラーププラー（カツオ）・白海老のオムレツ・ブロッコリーの炒め・醗酵豚軟骨揚げ・コシアブラと豚肉の餃子・人参のソムタム
2021年11月1日
『GUUUT（グート）（箕輪町）』 惣菜弁当 ホタルイカと花菜の炒め・コシアブラのヤム・ぎたろう軍鶏の味噌蒸し・シラスの卵とじ・塩筍とニラ根の炒め
2021年10月25日
『GUUUT（グート）（箕輪町）』 サイウア・筍と独活の炒め・豚バラ先軟骨のスパイス煮・ターメリック沢庵と赤蕪漬けのオムレツ・蛍烏賊とアスパラのオイスターソース炒め・鮪のカマ肉とコゴミのヤム
2021年10月24日
『中国菜 木燕（ムーエン）（伊那市）』 「天然エビと台湾ライチの塩味炒め」と「酸湯魚麺 貴州風発酵トマトと白身魚のスープ麺」
2021年10月19日
『GUUUT（グート）（箕輪町）』 惣菜弁当 タラの芽と白エビのかき揚げ・ぎたろう軍鶏とコゴミのヤム・鰆の唐揚げタマリンドとコシアブラのソース・豚バラ先軟骨のレッドカレー煮込み・五加木のオムレツ・豚肉と筍オイスターソース炒め
2021年10月13日
『GUUUT（グート）（箕輪町）』の惣菜弁当：牛筋肉のレッドカレー煮込み・コゴミとブリのヤム・行者ニンニクのオムレツ・イワナフライ・鶏ハーブ揚げ・ホタルイカと葱の塩卵炒め
2021年10月8日
『GUUUT（グート）（箕輪町）』にて天竜牛のすじ煮込み・白苺の冷製カッペリーニ・ラープガイ丼・ぎたろう軍鶏とこしあぶらの鍋
2021年9月25日
GUUUT（グート）（箕輪町；惣菜弁当 醗酵豚肉の揚げワンタン・青菜炒め・ターメリック沢庵の卵とじ・スペアリブの煮込み・羊と筍のターメリック炒め・魚とレモングラスのヤム）
2021年9月18日