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醗酵と熟成
2021年5月1日
GUUUT（グート）（箕輪町；コース料理 カオヤム・ココナッツの茶碗蒸し・ラープガイ・サイウア・ムーガタｘジンギスカン・お誕生日ケーキ）
2021年4月18日
GUUUT（グート）（箕輪町；里山料理倶楽部 夢幻の食卓）
2021年4月9日
ざんざ亭（伊那市長谷；「伊那谷の旬の恵みセット」 鹿ソーセージ・鹿カレー・鴨団子・熊ハム・天然あまご）
2021年4月8日
GUUUT（グート）（箕輪町；周年祭）
2021年4月1日
GUUUT（グート）（箕輪町；惣菜弁当 十六ササゲのレッド炒め・コシアブラの醗酵ソーセージ・コームーヤーン（豚トロ）・空芯菜炒め・カイラン菜とムークローブ炒め）
2021年3月26日
GUUUT（グート）（箕輪町；ラープガイ・ガイヤーン・メイヤーレモンの新芽とトマトのヤム・スペアリブのタマリンド煮込み）
2021年3月20日
GUUUT（グート）（箕輪町；ラープガイ・ソムタム・レッドカレー煮・チェンマイカレーと納豆のコロッケなどなど）
2021年3月16日
GUUUT（グート）（箕輪町；花のヤム）
2021年3月15日
肉バル INA（伊那市；鴨・馬・牛）
2021年3月12日
GUUUT（グート）（箕輪町；免疫食堂 ガイヤーン・アスパラのオムレツ・こしあぶらと蕨と筍のナムル・越冬蕪の甘酸辛サラダ）
2021年3月8日
GUUUT（グート）（箕輪町；黄色いお弁当）
2021年3月2日
GUUUT（グート）（箕輪町；ぎたろう軍鶏とコシアブラの諸味和え（山菜のヤム）・コゴミとフライドエッグのヤム・ネーム餃子など）
2021年2月13日
GUUUT（グート）（箕輪町；免疫食堂＠ハルヒポタリースタジオ）
2021年2月9日
GUUUT（グート）（箕輪町；ぎたろう軍鶏のガイヤーンとお惣菜とココナッツ茶碗蒸し）
2021年2月5日