2005年10月19日

「蕎麦の三返り」

釜に入れた蕎麦が3回返ったときに茹で上がるのがもっともよい火加減という意味。

カテゴリー蕎麦の用語と関連情報

© 2026 食事処めもの更新履歴だった

テーマの著者 Anders Norén