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木輪舎(きりんしゃ)(伊那市;直火焼き製法のバウムクーヘン)

木輪舎(きりんしゃ)(伊那市)
追求した結果の厚みであろうバウムクーヘンは、
かなり薄切り。
しっとりとか、口溶けとか、
案内に書かれた文言どおりの印象はないけど、
上質だなあとは思う。
木輪舎(きりんしゃ)(伊那市)
 
 
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テーマの著者 Anders Norén