麺づくり 蒼空（あおぞら）（南箕輪村；伊那谷の美味いを極めた「南アルプス中華そば」を食す会＠環屋）

今回驚いたのは、スープから強く香るジビエ臭。
苦手な人だとギリギリアウトｗ くらいのラインだと思う。
品の良いビジュアルから想像する繊細なラーメンじゃない。

＼攻めてる／
　
　
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