・白菜の熟鮓と赤米のリゾット

赤米とジャスミンライスと白菜やらのリゾット。
周囲の緑のソースは結構苦いｗ
これはタイの調味料でライムのソース。
中央でにょきっとしているのは、野蒜の根っこ。これも存外苦めだった。
春先の苦みはなにか目覚めさせる力があるだよね。
　
　
★ この続きと店舗情報 ＞『マルス穂坂ワイナリー（山梨県韮崎市）』

嫁とふたりで。
子を授って以来、ふたりでのお出掛けは初か。

　
　
★ この続きと店舗情報 ＞『滿（みつ）（松本市）』

＞ 第７回ミドリナカフェ
＞ 「林業からジビエ料理人へ　美味しいを通じて森を守るお話」
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＞ いよいよ今年度最終回のミドリナcafé 。最終回に登場するのは、「ここでしか食べられないジビエ料理」を求めて全国からお客様が訪れる長谷の「鹿ジビエと山師料理の宿 ざんざ亭」を主宰する長谷部晃さんのお話。
＞ 林業を志して伊那市に移住した長谷部さんが、なぜジビエ料理人になったのか？料理を通じてどんな未来を創ろうとしているのか？山、森、里山との関わりから美味しく食べる調理法まで、あますところなくお話を伺います。
＞ もちろんおいしいジビエランチつきです。
– https://www.facebook.com/events/620000661761451/ –

と訊いて飛んでった (:D)╋∈ﾋｭｰﾝ
遂に明かされるジビエ料理の長谷部晃シェフの謎。
如何なる経緯を持って変態料理人になったのか。
それをご本人の口から伺えるという非常に贅沢な講座。
参加 with お子ｗ

　
　
★ この続きと店舗情報 ＞『ざんざ亭（伊那市長谷）』

気になって仕方なかったタイスキを今日こそはと、
箕輪町の『グート』へ。
ただし、ほかに気になるメニューが多ければタイスキに限らない。←

「ラープガイ（鶏ともつ スパイシー）」（1200円）

甘い・酸っぱい・旨い！
のタイ三拍子！
家族全員が大好きな『グート』のラープガイ (o’ч’o)ﾝﾏｰ
　
　
★ この続きと店舗情報 ＞『GUUUT（グート）（箕輪町）』

今年初の外食なんだから写真撮らせてよー ＼(・∀・)／
って子に言ったら、
そういうのは 2月とか 3月に言う言葉ですって店主に突っ込まれたｗ
新年初ツッコミでごわすｗ

　
　
★ この続きと店舗情報 ＞『GUUUT（グート）（箕輪町）』の店舗情報＆アーカイブ ★

『諏訪大社 下社秋宮』を参拝し、

その後『本田食堂（仮）』へ (:D)╋∈ﾋｭｰﾝ

info.
『本田食堂（仮）（諏訪郡下諏訪町）』の店舗情報＆アーカイブ ★

続きを読む 本田食堂（仮）（諏訪郡下諏訪町；信州牛・信州太郎ぽーく・銀だら） →

＞ ジビエと雑穀
＞ ざんざ亭、長谷部晃氏を招き、長谷産雑穀とシカやイノシシ等ジビエとのコラボ料理を提供いたします。メニューはカレー、ソーセージ、ローメンなど。野生鳥獣の肉と雑穀がどのようなハーモニーを奏でるか。ご期待ください！
＞ https://www.facebook.com/events/293685511296774/
と訊いて子と飛んでった (:D)╋∈ﾋｭﾝﾋｭｰﾝ

続きを読む 雑穀と地元野菜料理の手作りレストラン 野のもの（伊那市長谷；ジビエと雑穀 with ざんざ亭） →