「ジビエ」タグアーカイブ

麺づくり 蒼空(あおぞら)(南箕輪村;伊那谷の美味いを極めた「南アルプス中華そば」を食す会@環屋)

今回驚いたのは、スープから強く香るジビエ臭。
苦手な人だとギリギリアウトw くらいのラインだと思う。
品の良いビジュアルから想像する繊細なラーメンじゃない。
麺づくり 蒼空(あおぞら)(南箕輪村)
\攻めてる/
 
 
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和食 から木(茅野市;らあめん対決 から木の醤油ラーメン vs ざんざ亭の鹿骨ラーメン)

さて、『から木』のラーメン。
和食 から木(茅野市)

和食 から木(茅野市)

和食 から木(茅野市)
鶏、昆布、鮪節、鰹節を出汁とした、
すっきりとしつつも力強い醤油ラーメン。
真っ正面から直球勝負という感じ。
和食 から木(茅野市)
子も満足で恍惚とした表情。
 
 
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GUUUT(グート)(箕輪町;ぎたろう軍鶏・牡蠣・猪・いとう・豚ちゃん)

家族で箕輪町の『グート』さんへ。
GUUUT(グート)(箕輪町)
(・∀・)人(‘∀’)人(・∀・)ィェィ

ラープガイ
GUUUT(グート)(箕輪町)
『グート』にて、これさえあればという一品。
超好き 。゚(/∀\*)゚。

合わせるお酒はクラシックラガー。
厚みと苦味ある熱処理系 (*´ч`*)ンマー

カキオコ
GUUUT(グート)(箕輪町)
以前に食べたいともらしていたことを覚えていてくださった。
嬉しい 。゚(/∀\*)゚。

猪のハンバーグ
GUUUT(グート)(箕輪町)
 
 
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ざんざ亭(伊那市長谷;忘年会&ユメヒナ会&自然派ワイン会)

> ざんざ忘年会ユメヒナ会プラス自然派ワイン会
> ユメヒナ飯田美千香ネエさんの公演ありはせやん料理ありワインありの盛りだくさん。
と訊いて飛んでった (:D)╋∈ヒューン
ざんざ亭(伊那市長谷)

ざんざ亭(伊那市長谷)

ざんざ亭(伊那市長谷)

ざんざ亭(伊那市長谷)
 
 
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雑穀と地元野菜料理の手作りレストラン 野のもの(伊那市長谷;ジビエとクラフトビール(野のものxざんざ亭xPECCARY BEERxカモシカシードルx日本酒))

「ジビエと雑穀のシャルキュトリと伊那谷の野菜」
雑穀と地元野菜料理の手作りレストラン 野のもの(伊那市長谷)

雑穀と地元野菜料理の手作りレストラン 野のもの(伊那市長谷)

猪もつ+じゃが芋
雑穀と地元野菜料理の手作りレストラン 野のもの(伊那市長谷)

雑穀と地元野菜料理の手作りレストラン 野のもの(伊那市長谷)

雑穀と地元野菜料理の手作りレストラン 野のもの(伊那市長谷)
 
 
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