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@ジビエ
2021年7月26日
ざんざ亭（伊那市長谷；鹿のメンチカツ＆熊肉と鹿ソーセージの野菜たっぷりあんかけスープ with たかきびおこげ）
2021年7月16日
ざんざ亭（伊那市長谷；ワイン×パンとジビエと焚き火となるえ）
2021年7月10日
ざんざ亭（伊那市長谷；鹿・香茸・菊芋・ゴムタケ・伊吹館ニジマス・クリタケ・カノシタ・キイロラッパタケ・ハナビラニカワタケ・チャナメツムタケ・ハクビシン・穴熊）
2021年6月27日
ざんざ亭（伊那市長谷；「伊那谷の旬の恵みセット」 茸とジビエと伝統野菜（鈴が沢なす・ハヤトウリ・シビラ南蛮・ミズのコブ・伊那栗とヒメキクラゲ・熊カレー・鹿・鴨））
2021年5月20日
ざんざ亭（伊那市長谷；「伊那谷の旬の恵みセット」 夏きのこ祭り）
2021年5月18日
鹿嶺高原 雷鳥荘（伊那市長谷；ざんざ亭の鹿ブリトー）
2021年5月3日
ビストロ シェボア（岐阜県飛騨市；めじ鮪と鯵・カマス・穴熊・鮎・秋縞ささげ・香箱蟹・焼岳すっぽん・瑞浪ボーノポーク・ノドグロ・牡蠣・熊・国産トリュフ・栗・メナモミ）
2021年4月9日
ざんざ亭（伊那市長谷；「伊那谷の旬の恵みセット」 鹿ソーセージ・鹿カレー・鴨団子・熊ハム・天然あまご）
2021年4月7日
農家のお菓子とごはん こめはなや（辰野町；イベント「スリランカカレーとジビエカレーの日」）
2021年4月4日
壱刻（伊那市高遠町；シカナンソバ 夏秋バージョン）
2021年4月3日
ざんざ亭（伊那市長谷；伊那谷の旬の恵み弁当＠伊那市役所）
2021年3月29日
赤石商店（伊那市；ざんざ亭 鹿ラーメン）
2021年3月17日
赤石商店（伊那市；ざんざ亭 鹿燻製出汁うどん）
2021年3月4日
ざんざ亭＠赤石商店（伊那市；鹿ラーメンとデザート盛り合わせ）
2021年2月17日