「ジビエ」タグアーカイブ
横丁チャレンジショップ（伊那市；鹿バーガー・谷のコーラ・谷のポテトフライ）
高遠しんわの丘ローズガーデン（伊那市高遠町；しんわの丘 伊那谷ビアガーデン）
GUUUT（グート）（箕輪町；新年会）
名もなき空き家（長野県上高井郡高山村；ワイン×パンとジビエ（通称アキラとテツオ feat.ミズホ）＆信州たかやまワイナリー）
中国菜 木燕（ムーエン）（伊那市；熊の掌の会 with 穴熊・猪・鹿・鯉・三不粘 木燕ｘざんざ亭）
ジビエ居酒屋きくちゃん（伊那市；鰹・鹿・猪・牛 with マルスウイスキー）
ざんざ亭（伊那市長谷；ミドリナカフェ「食べられる植物を探しながら森を歩こう」）
ざんざ亭（伊那市長谷；通り町商店街 INA JAZZ STREET with キャンドルナイト）
→『ざんざ亭（伊那市長谷）』
きくちゃん（伊那市；キッシュ・南蛮漬け・鹿カツ・チーズ・猪大根・ウイスキー）
→『きくちゃん（伊那市）』
AMBER（アンバー）（伊那市；伊那谷バーンズナイト 第6回）
→ 『AMBER（アンバー）（伊那市）』
ジビエ居酒屋きくちゃん（伊那市；鹿カツ・チーズ・キッシュ・ニョッキ）
→ 『ジビエ居酒屋きくちゃん（伊那市）』
麺づくり 蒼空（あおぞら）（南箕輪村；伊那谷の美味いを極めた「南アルプス中華そば」を食す会＠環屋）
今回驚いたのは、スープから強く香るジビエ臭。
苦手な人だとギリギリアウトｗ くらいのラインだと思う。
品の良いビジュアルから想像する繊細なラーメンじゃない。
＼攻めてる／
★ この続きと店舗情報 ＞『麺づくり 蒼空（あおぞら）（南箕輪村）』
ざんざ亭（伊那市長谷；ジビエラーメンデイ）
和食 から木（茅野市；らあめん対決 から木の醤油ラーメン vs ざんざ亭の鹿骨ラーメン）
さて、『から木』のラーメン。
鶏、昆布、鮪節、鰹節を出汁とした、
すっきりとしつつも力強い醤油ラーメン。
真っ正面から直球勝負という感じ。
子も満足で恍惚とした表情。
★ この続きと店舗情報 ＞『和食 から木（茅野市）』