桜ん坊ブログ

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@ジビエ

ざんざ亭(伊那市長谷;鹿のメンチカツ&熊肉と鹿ソーセージの野菜たっぷりあんかけスープ with たかきびおこげ)

ざんざ亭(伊那市長谷;ワイン×パンとジビエと焚き火となるえ)

ざんざ亭(伊那市長谷;鹿・香茸・菊芋・ゴムタケ・伊吹館ニジマス・クリタケ・カノシタ・キイロラッパタケ・ハナビラニカワタケ・チャナメツムタケ・ハクビシン・穴熊)

ざんざ亭(伊那市長谷;「伊那谷の旬の恵みセット」 茸とジビエと伝統野菜(鈴が沢なす・ハヤトウリ・シビラ南蛮・ミズのコブ・伊那栗とヒメキクラゲ・熊カレー・鹿・鴨))

ざんざ亭(伊那市長谷;「伊那谷の旬の恵みセット」 夏きのこ祭り)

鹿嶺高原 雷鳥荘(伊那市長谷;ざんざ亭の鹿ブリトー)

ビストロ シェボア(岐阜県飛騨市;めじ鮪と鯵・カマス・穴熊・鮎・秋縞ささげ・香箱蟹・焼岳すっぽん・瑞浪ボーノポーク・ノドグロ・牡蠣・熊・国産トリュフ・栗・メナモミ)

ざんざ亭(伊那市長谷;「伊那谷の旬の恵みセット」 鹿ソーセージ・鹿カレー・鴨団子・熊ハム・天然あまご)

農家のお菓子とごはん こめはなや(辰野町;イベント「スリランカカレーとジビエカレーの日」)

壱刻(伊那市高遠町;シカナンソバ 夏秋バージョン)

ざんざ亭(伊那市長谷;伊那谷の旬の恵み弁当@伊那市役所)

赤石商店(伊那市;ざんざ亭 鹿ラーメン)

赤石商店(伊那市;ざんざ亭 鹿燻製出汁うどん)

ざんざ亭@赤石商店(伊那市;鹿ラーメンとデザート盛り合わせ)

Tera-cha(テラチャ)(飯島町;縞鯵・牛・鹿・りんご鴨・甘鯛)

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テーマの著者 Anders Norén