食事処めもの更新履歴だった

刺身の上の山葵

美味しんぼ(漫画)の影響か、山葵は刺身の上に載せて食べるという今や量産型となった価値観をいまだに押しつけるのがいるが(料理人含)、昭和の不味い刺身じゃないのだから、刺身に重きを置いて、都度、魚に合わせて食べるってもんだろう。そんなに山葵の風味が大切なら、きざみ山葵でも鼻に突っ込んどけ。飛ぶぜ ヘ(゚◇、゚)ノ

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テーマの著者 Anders Norén