桜ん坊ブログ

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茸と山菜

GUUUT(グート)(箕輪町;惣菜弁当 キノコと長芋の味噌漬けのヤム・天龍牛のスジ煮込みと青菜の炒め・冬菜の炒め・岩魚の素揚げタマリンドと蕗の薹ソース・そば米のレッドカレーオムレツ・醗酵豚バラ肉焼き)

ざんざ亭(伊那市長谷;鹿・香茸・菊芋・ゴムタケ・伊吹館ニジマス・クリタケ・カノシタ・キイロラッパタケ・ハナビラニカワタケ・チャナメツムタケ・ハクビシン・穴熊)

ざんざ亭(伊那市長谷;「伊那谷の旬の恵みセット」 茸とジビエと伝統野菜(鈴が沢なす・ハヤトウリ・シビラ南蛮・ミズのコブ・伊那栗とヒメキクラゲ・熊カレー・鹿・鴨))

ざんざ亭(伊那市長谷;「伊那谷の旬の恵みセット」 夏きのこ祭り)

ざんざ亭(伊那市長谷;「伊那谷の旬の恵みセット」 鹿ソーセージ・鹿カレー・鴨団子・熊ハム・天然あまご)

ざんざ亭(伊那市長谷;伊那谷の旬の恵み弁当@伊那市役所)

高遠そば・甘味処 壱刻(伊那市高遠町;鹿南蛮ナイトでニューバージョン鹿南蛮そば)

ざんざ亭(伊那市長谷;ミドリナカフェ「食べられる植物を探しながら森を歩こう」)

ジビエ居酒屋きくちゃん(伊那市;鹿の漬け・鹿カツ・鹿の炭火焼き・鹿のレバペ)

串吉(南箕輪村;炭火焼き居酒屋)

ジビエ居酒屋きくちゃん(伊那市;創業令和元年 きくちゃん)

イタリア田舎料理 DANLO(ダンロ)(諏訪市;茸祭り)

滿(みつ)(松本市;雑茸料理)

千代田荘(伊那市高遠町;茸尽くし)

鹿嶺高原 雷鳥荘(伊那市長谷;日本のシードルを味わう会 in 伊那)

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テーマの著者 Anders Norén