Tera-cha(テラチャ)(飯島町;縞鯵・秋刀魚・松茸・真羽太・鶉ちゃん)

外廊に香茸の香りが満ちている。
この日、窓開放だった店内にも風が吹くたびにその香気が流れてくる。
現在、我が家もこの状況 (^▽^香)
Tera-cha(テラチャ)(飯島町)の料理の写真とか

info.
『Tera-cha(テラチャ)(飯島町)』の店舗情報&アーカイブ


Tera-cha(テラチャ)(飯島町)の料理の写真とか

「キッズプレート」
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千代幻豚+鴨+リブロースの脂のハンバーグ。
中身ぎっしりのごつい奴。
とーちゃんもこれ頼みたいんだけど。。
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「ノンアルコールワイン」
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「ヴィンテンス・シャルドネ(白)」。
なかなかにワインっぽくてよい。

「シマアジ」
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縞鯵のマリネ。
黒文字バター・かぼす・燻製茄子。
縞鯵の厚切り万歳 \(・∀・)/
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「秋刀魚のサルティンボッカと蕎麦のリゾット」
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リゾットの出汁は、羽太とあいなめ。
松茸と千代幻豚のラルドとが秋刀魚に巻かれてある。
リゾットにも松茸があって。まあ贅沢。
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「FOULARDS ROUGES FREDA 2015 (FRIDA)」
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「味噌漬け牛リブロース」
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よし。赤と合う。

「コンソメと松茸」
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まさかのお椀。
でも、おつゆはしっかりコンソメ。
人参と玉葱多めの甘めのコンソメ。
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「マハタ ブールブラン」
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「GRAN CERDO (Gonzalo Gonzalo)」
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「ウズラのファルシ そのジュと実山椒のソース」
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前回感激した鶉のファルシ。
ただし内も外も茸祭り ゜+.(人∀・)゜+.゜
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「デザート お茶 小菓子」
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洋梨クラフティと、
栗とマーマレードのタルト。

この日楽しみにしていた『七久保三社合同祭(大三国花火)』は風が強まっていたし、
雨も降りそうだったのでパスった。
実際、同刻、伊那には結構な量の雨が降った。
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仲良し (・∀・)人(・∀・)ィェィ

で、帰りはお隣の『七窪神社』を参拝し、
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『テラチャ』の駐車場でどんぐり拾いをし、
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帰路では『与田切公園』に立ち寄り、
今度はそこで大量のどんぐりを発見しては子も俺も大はしゃぎ。
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存外、楽しいはどこにでもある。