蕎麦 ひねもす(飯島町;一番粉、二番粉、三番粉を十割蕎麦で食べくらべ)

『ひねもす』の「一番粉、二番粉、三番粉を十割蕎麦で食べくらべ」イベントに参加。
春分というのに、イベントというのに、
なぜこんな日に限って降るのか。> 春雪
蕎麦 ひねもす(飯島町;自家製粉手打ち十割蕎麦)

イベント参加は大正解で、
さながら『ひねもす』の蕎麦(挽きぐるみ)というブレンデッドの、
キーモルト(蕎麦だけど)(一番粉、二番粉、三番粉)を解きほぐすという内容は、
最後に予定外の『ひねもす』の蕎麦(丸抜きの挽きぐるみ)をいただいたときに、
そのナッツのような芳ばしい香り、甘味、弾性のある食感などのそれぞれが、
どの粉に由来したものかが理解できた。
嬉しい&楽しい ゜+.(人∀・)゜+.゜
蕎麦 ひねもす(飯島町;自家製粉手打ち十割蕎麦)
 
 
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