料理の背景や物語

ストーリーを語る店が増えているのは結構だけど、俺が求めているのは第一に美味しい料理であって、そこに背景やらテロワールやらが加わると料理に陰影や深みが増して美味しさマシマシになるんであって、食味が伴っていない凡庸な料理で生産者の情熱を代弁されたところで共感は生まれないだよ。そういうのを虚飾っつーの💖

冷めていく料理を見つめながら心が澱んでいく😊