高遠そば・甘味処 壱刻(いっこく)(伊那市高遠町;究極の鹿南蛮そば <壱刻 × ざんざ亭>)

森JOY(伊那市ますみヶ丘平地林)』へ
伊那の名店『壱刻』と『ざんざ亭』ふたりの料理人によるコラボ蕎麦である
「鹿南蛮そば」をいただきに飛んでった (:D)╋∈ヒューン
壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)


壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

家族は早早に並び、
壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

とーちゃんは『kurabe』のガレット (*´ч`*)ンマー
壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

※ 子が食事より土遊びを選んだため。

壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

“鹿南蛮そば” という名称からイメージするものと実際との乖離。
供された蕎麦は実にパワフルな存在感。
ネーミングが勿体ないなあと思いつつ、
いざいただけば、
その食味のインパクトの強さを言葉で伝えるにはなかなかに難しいことも認識できた(笑)
壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

子ががっついて食べていたけど、
もっと味わって欲しかった。。w
相当気に入った様子 \(・∀・)/

また機会あらばいただきたいけど、
この伊那の奇跡みたいなふたりのシェフが揃うことがなければ調理は難しいのかな。
そんな変事を実現し、
あんな運搬の難しそうな場所に
多くの楽しいコンテンツを盛り込んでくださった方たちにほんと感謝 ゜+.(人∀・)゜+.゜
壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

壱刻 × ざんざ亭(森JOY;伊那市ますみヶ丘平地林)

高遠そば・甘味処 壱刻(いっこく)(伊那市高遠町)』の店評