かつてフランスのドゴール大統領は「食料自給率が１００％ない国は独立国家とはいえない」と言いました。今から４０年ほど前で、その時フランスの自給率は１０４％でしたが、今は１３２％になっています。それ以来欧米ではフランスに負けじと、英国では４６％しかなかったのが今、７９％、ドイツが６８％だったのが９２％、アメリカは１０２％が１２５％です。だからみんな輸出できる。日本は４０年前７３％だったのが４０％に落ちた。
６０％を輸入して、国内で生産したものと合わせて６７００万トンほどあるんですが、そのうち２３００万トンが捨てられている。１人当たり残飯を１７１キロ出していて、これはＥＵの４倍です。こんなことをしていてもったいないの意識もない。世界では年間１３００万人、東京都の人口と同じ人が餓死している。その痛みを日本人はぜんぜん感じていない。自分の国で作れないのに、外国から輸入しては捨てているわけで、日本は狂気に満ちているとしか思えません。
（長野日報より抜粋）
（－”－） うーん…
俺は親元を離れてからの人生のほとんどが、常に食に逼迫していた。
おかげで、残すことができない性質になった。 ← でぶのもと